Preiselbeer-Energy-Balls mit Datteln und Walnüssen (auch als Ostereier)
Fruchtig, nussig und in wenigen Minuten gemacht: Diese Energy Balls mit Datteln, Walnüssen und wilden Preiselbeeren brauchen keinen Ofen. Gerollt in leuchtend rosa Preiselbeerpulver sind sie ein schöner Snack für zwischendurch.
Was du brauchst
- 85 g Walnüsse
- 200 g Datteln
- 50 g pure nordic Wilde Preiselbeeren gefriergetrocknet
- 3 EL geriebene Kokosnuss
- 1 EL Kokosöl, geschmolzen
- 1 Prise Salz
- pure nordic Preiselbeerpulver zum Wälzen
So geht's
Alle Zutaten ausser dem Preiselbeerpulver in eine Küchenmaschine geben und zu einer klebrigen Masse verarbeiten. Mit den Händen portionsweise zu kleinen Kugeln formen und im Preiselbeerpulver wälzen. Etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie schön fest werden.
Mein Tipp zu Ostern
In Finnland wird Ostern mit einer wunderbaren Mischung aus kleinen Hexen, Lammbraten, Lagerfeuer und Federn gefeiert. Familien treffen sich, Ostereier werden bemalt, und die Kinder verkleiden sich als Hexen. Sie gehen von Haus zu Haus, verteilen mit bunten Federn verzierte Weidenzweige und bekommen als Dankeschön Schokoladeneier.
Wenn du zu Ostern Lust auf eine fruchtige Alternative zu Schokoladeneiern hast, forme die Masse einfach zu kleinen Eiern statt zu Kugeln. (Ich weiss, es gibt nicht wirklich eine Alternative zu Schokolade, aber diese hier kommt ziemlich nah ran.)
Noch mehr Ideen ohne Backen findest du bei unseren Energy Balls mit Datteln und Beerenpulver und den Hagebutten Energy Balls.
