Energy Balls mit Datteln und Beerenpulver - einfaches Rezept ohne Backen
Diese kleinen Energy Balls mit Datteln, Haferflocken und nordischem Beerenpulver sind schnell gemacht und kommen ganz ohne Backen aus. Das Beerenpulver verleiht ihnen eine fruchtige Note und eine wunderbar intensive Farbe - perfekt als kleiner Snack für zwischendurch.
Energy Balls mit Datteln und Beerenpulver
Für ca. 12 Stück
- 150 g weiche Datteln, entsteint
- 80 g Quick Oats Haferflocken
- 2 EL Mandelmus
- 1 EL Kakaopulver
- 1–2 EL Beerenpulver
- 1 Prise Salz
- bei Bedarf 1–2 EL Wasser
Zubereitung
- Die Haferflocken im Mixer fein zerkleinern.
- Datteln, Mandelmus, Kakaopulver, Beerenpulver und Salz dazugeben.
- Alles mixen, bis eine formbare Masse entsteht. Falls sie zu trocken ist, nach und nach etwas Wasser hinzufügen.
- Aus der Masse etwa zwölf kleine Kugeln formen.
- Die Kugeln nach Wunsch in Beerenpulver, Kakaopulver oder Kokosraspeln wälzen.
- Vor dem Geniessen ungefähr 30 Minuten kalt stellen.
Unser Tipp: In einem gut verschlossenen Behälter halten sich die Energy Balls ungefähr fünf Tage im Kühlschrank.
Welches Beerenpulver passt dazu?
Für die Energy Balls kannst du je nach Geschmack Wildheidelbeer-, Preiselbeer-, Cranberry- oder Schwarze-Johannisbeer-Pulver verwenden. Du kannst auch verschiedene Sorten ausprobieren oder die fertigen Kugeln zusätzlich in etwas Beerenpulver wälzen.
