Sanddorn-Schoggi-Leckerlies: knuspriges Schoko-Granola-Rezept
Schokolade! Wer liebt sie nicht? Schon das Wort lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Dieses Rezept kennt wahrscheinlich jeder aus seiner Kindheit – es ist schnell gemacht, braucht kaum Zutaten und schmeckt einfach nach Zuhause.
Ich erinnere mich noch gut daran, wie wir als Kinder an Sonntagen Schoko-Cornflakes gemacht haben, während Mama noch schlief. Schokolade schmelzen, mischen, abkühlen lassen – fertig war das kleine Glück.
Neulich hatte ich Lust auf genau diesen Geschmack, wollte es aber etwas weniger süss. Statt Cornflakes habe ich pure nordic Sanddorn-Granola verwendet – und das Ergebnis ist unglaublich gut geworden. Der herbe Sanddorn bricht die Süsse der Schokolade, und der Hafer gibt den Quadraten Biss.
Wer möchte, kann das Rezept auch mit dem Heidelbeer-Granola ausprobieren – das gibt eine fruchtig-milde Note statt der herben.
Was du brauchst
Für etwa 12 Quadrate
- 100 g pure nordic Sanddorn-Granola
- 100 g Schokolade (dunkel oder Vollmilch – ganz nach Geschmack)
→ Sanddorn-Granola direkt in den Warenkorb
Zubereitung
- Das Granola in eine Schüssel geben.
- Die Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen.
- Sobald sie flüssig ist, mit dem Granola vermischen, bis alles gleichmässig überzogen ist.
- Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und gleichmässig verstreichen.
- Für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Mischung fest geworden ist.
- Herausnehmen und in Quadrate oder Stangen schneiden.
Häufige Fragen
Welche Schokolade passt am besten?
Dunkle Schokolade ab 70 % harmoniert am besten mit der Herbheit des Sanddorns. Vollmilch macht das Ganze deutlich süsser und kindertauglicher.
Wie lange halten die Quadrate?
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa eine Woche. Bei Zimmertemperatur werden sie weicher.
Kann ich extra Sanddornpulver dazugeben?
Ja. Ein halber Teelöffel Sanddornpulver in die geschmolzene Schokolade gerührt macht das Ergebnis deutlich säuerlicher und intensiver.
Geht das vegan?
Ja – einfach vegane dunkle Schokolade verwenden. Das Granola selbst ist von Natur aus vegan.
