Erfrischender Birkenblätter-Eistee – nordische Frische im Glas
Es gibt kaum etwas Schöneres an einem heißen Sommertag als ein kühles, belebendes Getränk. Dieser hausgemachte Birkenblätter-Eistee ist nicht nur herrlich erfrischend, sondern auch ein Stück nordische Natur im Glas.
Birkenblätter sind seit Jahrhunderten fester Bestandteil der traditionellen Pflanzenkunde. Schon früher wurden sie als natürliches Kraut geschätzt, um den Körper ins Gleichgewicht zu bringen und überschüssige Flüssigkeit auszuleiten. Heute sind sie eine beliebte Tee-Zutat – mild im Geschmack, grün im Duft und wunderbar belebend.
Das Beste: Der Eistee ist ganz einfach zuzubereiten und lässt sich im Kühlschrank mehrere Tage aufbewahren. So hast du immer eine natürliche, aromatische Erfrischung griffbereit. Der frische Duft der pure nordic getrockneten Birkenblätter erinnert an einen Spaziergang durch finnische Frühlingswälder – klar, grün und voller Leben.
Was du brauchst
- 1 Liter Wasser
- 1 dl pure nordic getrocknete Birkenblätter
- Honig nach Geschmack
- Frischer Zitronensaft
- Eiswürfel
Zubereitung
- Die Birkenblätter mit frisch aufgekochtem Wasser übergießen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- Anschließend durch ein feines Sieb abseihen.
- Nach Geschmack mit Honig und Zitronensaft verfeinern.
- Abkühlen lassen und gut gekühlt mit Eiswürfeln servieren.
Ein einfaches, ehrliches Rezept, das den Geschmack des Nordens in seine reinste Form bringt. Der Duft der Birke, das leichte Zitrusaroma und die natürliche Süße des Honigs – zusammen ergeben sie einen Eistee, der belebt, erfrischt und einfach guttut.
Mit jedem Schluck spürst du ein Stück finnische Natur – klar wie das Wasser der Seen, grün wie die Wälder im Frühling – unkompliziert, natürlich und einfach gut.
