Wilde Heidelbeeren Gefriergetrocknet
Wilde Heidelbeeren aus finnischer Wildsammlung – gefriergetrocknet und naturbelassen. Ganze Beeren, die beim Trocknen ihre Form, Farbe und ihr Aroma behalten. Wenn du getrocknete wilde Heidelbeeren kaufen willst, bekommst du hier die Beere und sonst nichts.
Inhalt: 30 g ganze Beeren – reicht für rund 6 Portionen à einer Handvoll.
Gefriergetrocknete Heidelbeeren im Porridge und Smoothie
Porridge: Die Beeren erst zum Schluss darüberstreuen, dann bleiben sie knusprig. Für noch mehr Farbe 1 TL Heidelbeerpulver einrühren.
Smoothie: Eine Handvoll Beeren mit Banane und Joghurt mixen – intensiver als frische Blaubeeren.
Geschmack
Mild-fruchtig und konzentriert, mit knusprigem Biss. Weil die Beeren beim Gefriertrocknen fast ihr gesamtes Wasser verlieren, schmeckt eine kleine Handvoll so intensiv wie eine deutlich grössere Menge frischer Beeren.
Wild statt Kultur
Die wilde Heidelbeere aus dem Norden ist kleiner und dunkler als die grosse Kulturblaubeere aus dem Supermarkt. Ihr Fruchtfleisch ist durchgehend dunkel gefärbt, nicht nur die Schale. Genau das schmeckt man.
Eigenschaften
- 100 % wilde Heidelbeeren aus finnischer Wildsammlung
- Hoher Ballaststoffgehalt (18 g pro 100 g)
- Schonend gefriergetrocknet – ganze Beeren, keine Bruchstücke
- Von Natur aus vegan, gluten- und laktosefrei
- Ohne Zuckerzusatz (enthält nur natürlich vorkommenden Zucker)
- Ohne Aromen, Farb- und Füllstoffe
So verwendest du gefriergetrocknete Heidelbeeren
- Als Snack: direkt aus der Packung – knusprig und intensiv.
- Müsli & Granola: über Porridge oder Joghurt streuen.
- Backen: in Muffins, Scones oder Brot einarbeiten; sie färben den Teig nicht ein.
- Getränke: in heissem Wasser oder Milch quellen lassen.
- Dessert: als Topping auf Skyr, Quark oder Eis.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen gefriergetrockneten und normal getrockneten Beeren?
Beim Gefriertrocknen wird der Beere unter Kälte und Vakuum das Wasser entzogen. Sie bleibt dadurch knusprig, behält Form und Farbe und wird nicht zäh oder klebrig wie luftgetrocknete Früchte.
Wie viel frische Beeren stecken drin?
Gefriergetrocknete Beeren verlieren fast ihr gesamtes Wasser – aus einer grossen Menge frischer Beeren wird eine kleine Menge Trockenbeeren. Entsprechend konzentriert ist der Geschmack.
Ganze Beeren oder Pulver – was ist besser?
Ganze Beeren für Textur und als Snack, Pulver zum Einrühren und Verarbeiten. Viele nehmen beides.
Wie lagere ich sie?
Kühl, trocken und lichtgeschützt. Die Beeren ziehen Feuchtigkeit – Packung deshalb immer gut verschliessen.
Portionsgröße:
Lagerung:
Produktart: Trockenobst
Herkunft: Finnland
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FAQ - Häufig gestellte Fragen
Wohin liefern wir?
Wir liefern in die Schweiz und Deutschland.
Wir fügen weitere Ländern hinzu und werden sie auf dem Laufenden halten.
Enthalten die Superfoods irgendwelche Konservierungs- oder Aromastoffe?
Nein. Unsere Superfoods sind frei von Konservierungsstoffen, künstlichen Aromen und Zusatzstoffen. Die Haltbarkeit entsteht allein durch schonende Trocknung. Ganz ohne künstliche Zusätze.
Welche Trocknungstechniken werden verwendet?
Je nach Sorte setzen wir auf Gefrier- oder Lufttrocknung. Beide Verfahren entziehen den Beeren schonend das Wasser, sodass Geschmack und wertvolle Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten bleiben
Bleiben die Nährstoffe und das Aroma beim Trocknen erhalten?
Ja, durch schonende Trocknungs- oder Gefriertrocknungsverfahren bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe, Aromen und Farben weitgehend erhalten.
Wie kann ich die Zutat kreativ in Rezepten verwenden?
Die Zutat eignet sich perfekt, um Smoothies, Porridge, Joghurt, Backwaren, Desserts oder Dressings eine natürliche Farbe, Geschmack und wertvolle Nährstoffe zu verleihen. Du kannst sie pur verwenden oder mit anderen Zutaten kombinieren, um neue, leckere Kreationen zu entdecken.
Für Inspiration und Schritt-für-Schritt-Rezepte besuche unsere Rezepteseite – hier findest du viele Ideen, wie du die Zutat kreativ in der Küche einsetzen kannst.
