Wir nähern uns einer der arbeitsreichsten Zeiten des Jahres. Es ist wichtig regelmässig zu essen damit mann Energie für die Vorbereitung auf Weihnachten hat.
Ich merke dass wenn ich gestresst bin, vergesse ich zu Essen. Das führt normalerweise dazu dass ich nur Schokoladenriegel, eine Handvoll Nüsse esse oder zwei grosse Lattes trinke. Das weiterführt dass ich schwindelig werde, Kopfschmerzen kriege oder mich über meine Familie ärgere. Kein kluger Zug, denn jeder weiss dass man nicht mit einem leeren Tank funktionieren kann.
Um meine Familien (und mein Leben) einfacher zu machen, vorbereite ich Cranberry Chia-Pudding, die ich im Kühlschrank aufbewahre. Ich kann es leicht überall und jederzeit essen. Chia-Pudding ist so einfach zu vorbereiten dass man es mit geschlossenen Augen machen kann und es dauert keine fünf Minuten.
Was Du brauchst:
- 2.5 dl Mandel- oder Hafermilch
- 3 Esslöffel Chia Samen
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- 1-2 Teelöffel pure nordic Wilde Cranberries Pulver
Alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, so wird die Masse insgesamt dicker. Garnieren den Pudding wahlweise mit Beeren, Nüssen oder frischem Obst.
