Schoko-Granola-Quadrate mit Sanddorn – süß, knusprig, nordisch
Schokolade! Wer liebt sie nicht? Schon das Wort lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Dieses einfache Rezept kennt wahrscheinlich jeder aus seiner Kindheit – es ist schnell gemacht, braucht kaum Zutaten und schmeckt einfach nach Zuhause.
Ich erinnere mich noch gut daran, wie wir als Kinder an Sonntagen Schoko-Cornflakes gemacht haben, während Mama noch schlief. Schokolade schmelzen, mischen, abkühlen lassen – fertig war das kleine Glück.
Neulich hatte ich Lust auf genau diesen Geschmack, wollte das Ganze aber etwas gesünder gestalten. Statt Cornflakes habe ich pure nordic Sanddorn Granola verwendet – und das Ergebnis ist unglaublich gut geworden!
Der Sanddorn steckt voller natürlichem Vitamin C, während der Hafer im Granola wertvolle Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß liefert. Wer möchte, kann das Rezept auch mit dem Heidelbeer-Granola ausprobieren – Heidelbeeren enthalten zusätzlich Eisen und verleihen den Quadraten eine fruchtig-milde Note. So bekommst du einen Snack, der nicht nur himmlisch schmeckt, sondern deinem Körper auch noch etwas Gutes tut – ganz ohne Gluten.
Was du brauchst
- 100 g pure nordic Sanddorn Granola
- 100 g Schokolade (dunkel oder Vollmilch – ganz nach Geschmack)
Zubereitung
- Das Granola in eine Schüssel geben.
- Die Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen.
- Sobald sie flüssig ist, mit dem Granola vermischen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
- Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und gleichmäßig verstreichen.
- Für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Mischung fest geworden ist.
- Herausnehmen und in Quadrate oder Stangen schneiden.
Schokolade trifft auf nordische Frische – einfach, schnell und unglaublich lecker. Perfekt für kleine Genussmomente zwischendurch, als süßer Energiesnack oder als hausgemachtes Geschenk aus deiner Küche.
