Rezept: Cranberry-Chia- Pudding
Wir nähern uns einer der arbeitsreichsten Zeiten des Jahres. Gerade dann ist es wichtig, regelmässig zu essen, damit man Energie für die Vorbereitungen auf Weihnachten hat.
Wenn ich gestresst bin, vergesse ich oft zu essen. Dann bleibt es meist bei einem Schokoladenriegel, einer Handvoll Nüsse oder zwei grossen Lattes. Die Folge: Ich werde müde, bekomme Kopfschmerzen oder ärgere mich über meine Familie. Kein kluger Zug, denn jeder weiss, dass man mit leerem Tank nicht weit kommt.
Um meiner Familie (und mir) das Leben leichter zu machen, bereite ich Cranberry-Chia-Pudding vor und bewahre ihn im Kühlschrank auf. So kann ich ihn jederzeit und überall essen. Chia-Pudding ist so einfach, dass man ihn fast mit geschlossenen Augen zubereiten kann, und es dauert keine fünf Minuten.
Was du brauchst:
- 250 ml (2,5 dl) Mandel- oder Hafermilch
- 3 EL Chiasamen
- 1 EL Ahornsirup
- 1–2 TL pure nordic Cranberrypulver
Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, bis die Masse schön dick ist. Nach Wunsch mit Beeren, Nüssen oder frischem Obst garnieren.
Tipp: Im Schraubglas, zum Beispiel unserem Frühstücksglas mit Löffel, nimmst du den Pudding ganz einfach mit.
Noch mehr Ideen mit Beerenpulver findest du bei unseren Energy Balls mit Datteln.
